O único Moinho de Vento que ainda existe em Rates foi restaurado e passou a integrar o Ecomuseu, valorizando o património molinheiro da Vila e da sua matriz rural, com grande tradição de produção de cereais. O Ciclo do Linho e do Pão dão a conhecer as tradições e os costumes ratenses, através de circuitos e de atividades culturais e pedagógicas que dão a conhecer o património ratense. 

Integra os roteiros da água e do pão de Rates.